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Fromage Le Soeur Angèle

180g - Fromagerie Fritz Kaiser

 

Le Soeur Angèle est un fromage de type double crème nommé ainsi en l’honneur de la célèbre religieuse connue au Québec pour son enseignement de la cuisine. Affiné en surface pendant 4 semaines, il présente une belle croûte fleurie. Il dévoile une pâte coulante faite d’un mélange de lait de vache, de lait de chèvre et de crème. Il offre des saveurs de lait et de crème avec une touche légèrement caprine. Une partie des profits de ce fromage est versée à la Fondation Soeur Angèle fondée et chapeautée par celle-ci et qui vient en aide aux jeunes défavorisés.