Les Sorbiers - Coteau St-Paul
D'une belle teinte orangée profond avec des reflets cuivrés, preuve que la macération pelliculaire a été très bien maîtrisée. Au nez, l'écorce d'agrume et les effluves de jus de pamplemousse rose frais viennent égayer nos sens. Au deuxième nez, le vin présente des notes de caramel écossais. La bouche est très expressive: présence de tanins agréables et bonne persistance. Un élégant rappel d'agrumes, de confiserie et de noix torréfiées vient sublimer la fin de bouche.
