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Fromage Le Péningouin

- entre 210 et 225gr

Fait du lait cru provenant des vaches suisses brunes des propriétaires de la fromagerie, ce fromage fermier biologique à pâte molle possède une pâte blanche, délicate et crémeuse, enrobée d’une croûte fraîche, lactique et sans odeur. Il aime être dégusté en compagnie d’un vin blanc léger ou d’un rosé québécoise. Il se conserve trois semaines au réfrigérateur dans le papier d'origine. Il sera encore bon par la suite, avec l’apparition de quelques moisissures en surface, qui lui confèrent un goût plus acidulé.