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Gâteau au Fromage

Pâte sucrée broyée, biscuit cuillère imbibé, gâteau au fromage cuit, mousse au fromage et un miroir aux bleuets.

*** Le miroir aux fruits varie selon l’inspiration du moment.


 

Ingrédients

pâte sucrée (farine blanche non-blanchie, beurre, sucre glace, sucre, glucose, œufs, vanille), appareil au fromage (fromage à la crème, sucre, œufs, crème, farine), mousse au fromage (crème 35%, fromage à la crème, sucre, jaunes d'œuf, gélatine), miroir aux fruits (purée de fruit, sucre, pectine NH).