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Le Carcajou

Étagé de brownie aux noix de cajou, chantilly au caramel, mousse chocolat au lait et plaquette de chocolat.


 

Ingrédients

brownie au cajou (chocolat noir 70%, sucre, œufs, beurre, cassonade, farine, noix de cajou, cacao, poudre à pâte), chantilly au caramel (crème 35%, sucre), mousse au chocolat au lait (chocolat au lait Alungua, crème 35%, lait, sucre, jaunes d'œuf, gélatine), ganache montée Caramélia (crème 35%, chocolat Caramélia, glucose).