Salicorne marinée

La salicorne fraîche est savoureuse, mais la saison de récolte est courte. Quel bonheur de pouvoir profiter de la texture croquante et du goût iodé de cette plante. Une petite branche suffit souvent à égayer un pétoncle, un craquelin avec du pâté ou du saumon fumé.

Pousses d'épinettes marinées

Les pousses d'épinettes constituent un condiment d'exception aux notes acides légèrement résineuses et à la texture fine. Servez-les avec des plats de poisson, des salades ou des cocktails.